Resep Risol Paling Super Hemat. Biasanya Terigu 1/4 Balasannya 15-20 Lembar, Tapi Resep Ini 1/4 Balasannya 30-33 Lembar!

0
25
 Dari kemaren banyak lihat postingan wacana risol Resep Risol Paling Super Hemat. Biasanya Terigu 1/4 jadinya 15-20 Lembar, Tapi Resep ini 1/4 jadinya 30-33 Lembar!

Resep Risoles Super Hemat – Dari kemaren banyak lihat postingan wacana risol. tapi semua akhirnya beda,rata2 terigu 1/4 jadinya 15-20 lembar saja. kalo aku bikin,patokan terigu 1/4 jadinya 30-33 lembar kulit. jadi masuk akal saja kalo 1 kg terigu aku sanggup mampu 125 lembar. mungkin ada yang berkenan resep saya,monggo sekalian aku share.

Kulit Risol by Nuri’s kitchen

Bahan – Bahan

  • Terigu 1 kg (saya pake cakra)
  • Telor utuh 4 butir
  • Royco 1 bungkus 
  • Garam sedikit
  • Minyak sayur 5 centong nasi
  • Tepung kanji/aci 4 sendok makan
  • Air secukupnya

Cara Membuat Risoles

Kocok telor memakai mixer hingga mengembang selama 5 menit, kemudian masukkan terigu, aci, royco, garam dam minyak, aduk rata kemudian tuangkan air 3 gelas dulu, aduk rata hingga tidak ada gabungan yang bergerindil, dan matikan mixer.

Selanjutnya tuangkan air lagi bertahap pakai sendok sayur hingga pada ke enceran yang diinginkan (keencerannya hampir kayak gabungan peyek tapi jangan terlalu encer).

Setelah itu gabungan siap di dadar, memakai api kecil. dan jangan lupa sebelumnya tes dulu dadar untuk mengetahui tingat keenceran adoann, jikalau pas boleh di lanjutkan dan kalo kurang encer sanggup bunda tambah air lagi

Catatan 

1. Saya pakai teflon ukuran 20 cm

2. Proses pembuatan gabungan yg di mix dan penggunaan terigu protein tinggi menghasilkan lebih banyak lembaran kulit risol.

Untuk patokan aku 1/4 terigu menghasilkan kulit risol kurleb 30 lembar.

Sedikit Tips:

Untuk menhemat waktu,pada ketika dadar kita sanggup sambil isi dan menggulung risol. jadi final bikin dadar final juga menggulung risol. jadi hemat waktu (dariupada melamun nunggu dadar matang hehehe)

Supaya lebih irit, materi pencelup sebelum di panir pakai gabungan terigu encer (kalo pake putih telor terlalu boros kalo untuk di jual)

Supaya kulit tudak pecah ketika di goreng ialah:

1. Adonan jangan terlalu tipis. untuk ukuran 20 cm cukup 1 sendok sayur penuh.

2. Waktu menggoreng jangan terlalu banyak risolnya sebagai citra untuk 1/2 liter minyak risol max 9-10 biji.

3. Jangan di bolak-balik ketika menggireng,cukup sekali balik (selain tidak pecah, minyak juga tidak boros).

Selamat mencoba dan biar membantu

Mohon maaf, alasnya aku pakai kertas koran sebab kehabisan tissue hehehe.

Sumber : Bunda Nuri Saja
Sumber https://kompinikmat.blogspot.com