Resep Masakan Ringan Anggun Tradisional Singkong Sunduk Urut

0
17
 Musim penghujan gini bawaanya selalu pingin ngemil kudapan yang anget Resep Kue Tradisional Singkong Sunduk Urut

Resep Kue Tradisional Singkong “Sunduk Urut” – Musim penghujan gini bawaanya selalu pingin ngemil kudapan yang anget-anget. Kebetulan di rumah ada singkong, kesannya saya sanksi  dibikin kudapan bagus tradisional “Sunduk urut” yuk! Jajanan kenyal-kenyil penuh warna ini berasal dari Sidoarjo. Jajanan ini menyerupai dengan getuk, tapi disajikan dengan ditusuk menyerupai sate. Simple bikinnya tapi rasanya maknyus….!

Kue Tradisional Singkong “Sunduk Urut”

Bahan-bahan

  • Singkong 1 kg
  • Gula pasir 50 gram (bisa ditambah bagi yang suka manis)
  • 1/4 kelapa diparut
  • Garam sejumput
  • Pasta pandan, strawbery, durian, ganggur (bisa diganti pewarna masakan biasa warna ungu, merah, hijau, kuning)

Cara Membuat Sunduk Urut

Campurkan 1/4 kelapa parut dengan sejumput garam, kemudian kukus dan sisihkan.

Kupas 1 kg singkong, kemudian parut kemudian campurkan dengan 50 gram gula pasir. aduk rata.

Pisah gabungan menjadi 4 bagian, kemudian masing-masing gabungan di beri pasta atau pewarna yang berbeda.

Panaskan kukusan.

Bentuk gabungan singkong lingkaran kecil menyerupai bakso, kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang agar nggak lengket.

Kukus selama 10 menit dan angkat.

Tusuk dengan bacokan sate, kemudian taburi dengan kelapa parut.

Selesai deh! Sunduk Urut udah matang dan siap bunda hidangkan. Dimakan pas masih anget di demam isu hujan gini cocook pake bingiiiiiit!

Selamat mencoba

Resep: Bunda Naya
Sumber https://kompinikmat.blogspot.com