Resep Ikan Asin Kriuk Sambal Anggun Favorit. Resep Turun Temurun Warisan Keluarga. Bikin Susah Berhenti Makan

0
51
Resep Ikan Asin Kriuk Sambal Manis Favorit Resep Ikan Asin Kriuk Sambal Manis Favorit. Resep Turun Temurun Warisan Keluarga. Bikin Susah Berhenti Makan

Resep Ikan Asin Kriuk Sambal Manis – Hari ini saya masak hidangan keluarga, favorit banget saya dan ibuku terutama.

Resep bebuyutan keluargaku, konon katanya, katanya loh yaaa, asalnya dari kampung halaman nenek di Purwokerto sana entahlah itu sekadar dongeng dari keluarga.

Oh ya jangan kasih garam lagi ya, ikan asinnya sudah asin. Aku makan ini aja sama lalapan kacang panjang udah susah berhentinya wkwkwkkw.

Ikan Asin Kriuk Sambal Manis

Bahan Bahan

  • 250 gram ikan asin tipis kecil belah
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 15 buah cabe rawit merah
  • 5 siung bawang putih kating ukuran besar
  • 7 lembar daun jeruk
  • 3,5 sendok makan gula merah sisir (sesuaikan selera)
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 1 buah jeruk limau (ambil airnya)
  • 100 ml air
  • Secukupnya gula pasir, minyak goreng, dan sasa

Cara Membuat Ikan Asin Kriuk Sambal Manis

Goreng ikan asin hingga kering renyah menyerupai kerupuk. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit, haluskan bersama 100 ml air memakai blender.

Tumis bumbu halus tersebut bersama dengan daun jeruk, kemudian masukkan gula merah, air asam jawa, air jeruk limau, gula pasir, dan sasa.

Masak hingga air hampir habis dan tumisan bumbu mengeluarkan minyak.

Setelah itu masukkan ikan asin, aduk rata hingga bumbu mengering / sat melekat tepat pada ikan, kemudian sajikan dengan nasi putih panas

Selamat mencoba
Sumber https://kompinikmat.blogspot.com