Resep Camilan Elok Bolu Tape Panggang Super Lembut Dan Gampang Bikinnya

0
46
Resep Kue Bolu Tape Panggang Super Lembut dan Praktis Bikinnya Resep Kue Bolu Tape Panggang Super Lembut dan Praktis Bikinnya

Resep Kue Bolu Tape Panggang – Dalam rangka memanfaatkan tape, hari ini saya pulang mengantar adek yang habis liburan ke Bandung, membawa peuyem bandung banyak juga, hingga numpuk di dalam kulkas 4kg, lama-lama panas juga bund ya di tenggorokan kalau cuma di camilin.

Akhirnya saya kepikiran untuk diolah lagi tapenya untuk dibagi-bagi ke sodara dan tetangga dekat. gres saja kemaren saya bikin proll tape super lembut, kini saya bikin cake tape! Yeyy, yeyyy, tape featuring keju? Wihhh ternyata uenak banget, selain cakenya lembut dan spongy, sesudah di makan tidak seret yummmy deh pokoknya

Untuk cara bikinnya cukup mudah, dan kesannya mantep deh! kalo bunda tidak percaya, silahkan bunda coba dengan resep dari bunda Nina yang selalu saya pakai, niscaya kesannya tidak akan mengecewakan dan selalu berhasil, alhamdulillah.

Kue Bolu Tape Panggang

Bahan-bahan

  • 300 gram tape singkong matang
  • 75 ml santan kental atau SKM (Susu Kental Manis)
  • 5 butir telur
  • 185 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh emulsifier (bisa SP, Ovalet atau tbm)
  • 185 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram margarin campur butter
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh vanilla

Cara Membuat Kue Bolu Tape Panggang

1. Panaskan panggangan dengan suhu 160-170 derajat celcius

2. Haluskan 300 gram tape singkong kemudian campurkan dengan santan kental/SKM, kemudian lelehkan margarin dan butter, dan olesi loyang (aku pake tulban ukuran 22 cm), ayak semua bahan-bahan kering menjadi satu (tepung dan bp) sisihkan

3. Mixer 5 butir telur, dengan 185 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh emulsifier hingga kental mengembang berjejak, bekas mixer bila diangkat berbentuk pita ibarat yang terlihat pada gambar ya

4. Masukkan tape yang sudah dihaluskan tadi, kemudian mixer dengan kecepatan rendah hingga rata

5. Masukkan semua materi kering yang sudah di ayak tadi, kemudian aduk balik secara perlahan-lahan hingga rata

6. Masukkan adonan margarin dan batter yang sudah di cairkan tadi bertahap sambil di aduk balik

7. Hasil adonannya pekat bund ya (mirip dengan adonan butter cake) yang penting rata dan tidak ada yang mengendap agar cake tidak bantat.

8. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kemudian tambahkan keju parut yang banyakk

9. Panggang di dalam panggangan selama 45-50 menit dan sebelum di angkat, lakukan tes tusuk ya untuk memastikan cake sudah matang belumnya

10. Setelah cake matang, segera keluarkan dari dalam loyang

11. Tunggu hambar dulu, kemudian potong-potong sesuai selera.

12. Tekstur cakenya sangat Lembut, sampai-sampai adikku menganggap kalo ini chiffon cake hehehe

Selamat mencoba!
Sumber https://kompinikmat.blogspot.com