Resep Camilan Cantik Pukis Khas Banyumas. Lembut, Kenyal Dan Tidak Mimpes

0
62
 hari berturut trial menciptakan Pukis dari  Resep Kue Pukis Khas Banyumas. Lembut, Kenyal dan Tidak Mimpes

Resep Kue Pukis Banyumas – Wara wiri selama 3 hari berturut trial menciptakan Pukis dari 3 resep yang berbeda, dan balasannya jatuh cinta berat dengan resepnya Rina Rinso. Pukisnya lembut tapi tidak mimpes, kenyal namun tidak keras dikala dingin. Top markotop!

Kue Pukis Khas Banyumas

Bahan – Bahan

  • Telur 4 butir
  • Gula pasir 300 gram
  • Tepung terigu 500 gram
  • Ragi instant 6 gram
  • Vanili abu 1/2 sendok teh
  • Santan 750 ml
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Susu kental anggun 1/2 kaleng (saya pakai 2 sachet saja)
  • Blue Band lelehkan 200 gram
  • Wijsman lelehkan 30 gram
  • Selai nanas untuk filling secukupnya

Cara Membuat Kue Pukis Khas Banyumas

Rebus 750 ml santan bersama dengan 3 lembar daun jeruk purut hingga mendidih, angkat dan diamkan hingga hangat kuku, kemudian masukkan 1/2 kaleng susu kental manis

Kocok 4 butir telur dengan 300 gram gula pasir hingga mengembang dan kental, kemudian masukkan materi kering menyerupai (tepung terigu, ragi, vanili, garam) bergantian dengan santan hangat, sambil dikocok dengan mixer secara perlahan-lahan hingga rata.

Masukkan 200 gram Blue Band dan 30 gram wijsman leleh ke dalam adonan, kocok rata memakai mixer hingga rata kemudian diamkan campuran selama 1 jam.

Ambil 3-4 sendok makan adonan, kemudian letakkan di dalam mangkuk terpisah kemudian beri pasta mocca sebagai motif.

Tuangkan campuran kira-kira setinggi 3/4 bab ke dalam loyang/cetakan.

Beri selai nanas, kemudian celupkan ke bab tengah pukis, dan sentuhan terakhir, ambil seujung sendok teh campuran mocca kemudian tuangkan di bab paling atas membentuk motif marmer.

Tutup loyang, dan panggang selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil.

Setelah matang segera angkat dengan alat. awas panasssss bund ya hehehe…

Kue Pukis yang enak siap bunda santap eummmm nyam nyma

Selamat mencoba!
Sumber https://kompinikmat.blogspot.com