Resep Bakso Sehat Kenyal Ala Iwed Yang Pernah Menjadi Viral Di Sosmed

0
48
Resep Bakso Sehat Kenyal Ala Iwed Yang Pernah Menjadi Viral di Sosmed Resep Bakso Sehat Kenyal Ala Iwed Yang Pernah Menjadi Viral di Sosmed

Resep Bakso Sehat ala Iwed – Bakso yaitu jajanan yang paling umum digemari bawah umur dan orang dewasa. Dengan maraknya info wacana bakso yang memakai banyak sekali materi berbahaya menyerupai borax, formalin dan zat additive lainnya, saya jadi was-was kalau bawah umur jajan bakso di luar.

Sebagai emak-emak, saya  selalu ingin memperlihatkan yang terbaik bagi keluarga. Karena itu saya mencoba menciptakan sendiri bakso yang enak, sehat dan kondusif dikonsumsi.  Setelah beberapa kali menciptakan bakso, hasilnya saya menemukan formulasi yang saya anggap pas untuk memenuhi selera anak-anakku.

Berikut ini materi dan cara menciptakan bakso ala saya :

Bakso Sehat Ala Iwed

Bahan – Bahan

  • 0.5 kg daging sapi, potong-potong kecil, kemudian haluskan dengan chopper.
  • 0,5 kg daging dada ayam, potong-potong kecil, haluskan dengan chopper
  • 1 buah putih telur ayam
  • Garam 1 sendok makan
  • Merica halus 1 sendok makan
  • Bawang putih yang dihaluskan 1 sendok makan (kira-kira 6 siung bawang putih)
  • Gula pasir setengah sendok makan
  • Soda camilan elok setengah sendok teh (guna soda camilan elok untuk memperbaiki tekstur bakso)
  • Bubuk agar-agar setengah bungkus (supaya bakso mengandung serat, menambah kekenyalan bakso)
  • Penyedap secukupnya
  • Sagu atau tepung tapioka 100 gram

Cara Membuat Bakso Sehat

1. Rebus air di panci. Bila sudah mendidih matikan apinya.

2. Campur daging ayam dan daging sapi, letakan di baskom

3. Masukkan garam, gula pasir, putih telur, bawang putih, merica halus, penyedap atau bubuk bawang goreng, soda kue,  dan bubuk agar-agar.

4. Gunakan sarung tangan plastik.

5. Uleni campuran hingga rata.

6. Masukkan sagu.

7. Uleni lagi hingga kalis.

8. Bentuk campuran dengan cara diremas dengan jari, tekan hingga campuran keluar lewat sela-sela jari telunjuk hingga berbentuk bulat.

9. Basahi sendok, kemudian  ambil campuran dengan sendok pribadi masukkan ke dalam air panas di dalam panci.

10. Lakukan hingga seluruh campuran habis.Untuk variasi  bakso dapat di isi telur puyuh, telur ayam,   urat sapi, keju, cabai rawit dan lain-lain sesuai selera. Bentuk dengan cara “membungkus” isi  dengan campuran bakso. Supaya tidak lengket, basahi  sarung tangan plastik dengan air.

11. Setelah semua campuran dibuat dan dimasukkan ke dalam panci berisi air panas, nyalakan api. Rebus bakso hingga mengambang dan matang.

12. Sajikan bakso dengan pelengkapnya menyerupai mie kuning atau bihun. Taburi dengan daun bawang, dan bawang goreng. Bila suka dapat ditambahkan kecap, saus tomat dan sambal.

Selamat mencoba!

Sumber : http://www.julianadewi.com/
Sumber https://kompinikmat.blogspot.com