Membuat Mie Sendiri Jadinya Memang Jempolan. Bebas Materi Kimia

0
57
Membuat Mie Sendiri Hasilnya Memang Jempolan Membuat Mie Sendiri Hasilnya Memang Jempolan. Bebas Bahan Kimia

Resep Membuat Mie Sendiri Yang Jempolan – Masih ingin tau menciptakan mie homemade, dua hari yang kemudian saya coba bikin mie dari resep mas Jamie oliver yang agak-agak ribet ‘lengket kemana-mana sekaligus jari terluka hehehe”.  Hari ini saya coba lagi menciptakan mie homemade dengan resep dari buku terbitan GU Graefe und Unzer.

Resep mie yang jempolan ini, sekali saya coba pribadi sukses luar biasa bund hehehe… padahal resep mie ini hampir mirip-mirip dengan resepnya mas Jamie, namun perbedaannya hanya pada penggunaan minyak goreng dan garam saja, alasannya yaitu penggunaan minyak goreng yang baik akan menjadikan campuran mie menjadi lebih lembut dan tidak lengket ke mesin pembuat mie.

Soal rasa, baik mie resep mas Jamie dan resep GU sama-sama yummy dan fresh, tetapi dari segi pengerjaan, resep GU lebih simple dan mudah.  Jadi rekomended banget deh untuk mencoba resep dari buku terbitan GU ini

Mie Homemade

Bahan – Bahan

  • 300 gam tepung terigu
  • 3/4 sendok teh garam
  • 3 buah telur ukuran besar
  • 1 sendok makan minyak olive (minyak goreng biasa)

Bahan Lain

  • Tepung terigu untuk taburan secukupnya
  • Mesin pembuat mie

Cara Membuat Mie Homemade

Campurkan tepung terigu dengan garam, kemudian masukkan telur dan minyak, aduk rata, kemudian uleni dengan tangan hingga menjadi campuran yang lembut dan bungkus campuran dengan serbet makan, biarkan dalam suhu kamar selama 30 menit.

Bagi campuran menjadi 4 bagian, kemudian buat campuran menjadi pipih dengan mesin pembuat mie lubang tingkat 1 (paling besar). Selalu tekuk campuran kemudian pipihkan dengan arah bukan disebelah atas-bawah (lihat foto dibawah ini).  Lakukan berulang hingga campuran lembut dan rata.

Setalah campuran di tingkat 1 halus dan rata, pipihkan campuran berturut-turut pada tingkat ke 2, 3, 4 atau kalau mau lebih tipis lagi hingga tingkat 5.  Saat akan memipihkan campuran tingkat 5, taburi permukaannya dengan sedikit tepung terigu.

Adonan pipih di letakkan pada serbet makan yang sudah ditaburi tapung terigu.  Biarkan campuran pipih ini kering kurleb 30 menit.  Saat menunggu kerjakan 3 buah campuran lain menyerupai langkah sebelumnya.

Potong campuran pipih dengan cetakan mie.  taburi mie dengan sedikit tepung terigu.  Biarkan mie kering selama 30 menit.

Didihkan air yang sudah diberi garam.  Rebus mie homemade ini selama 3 menit.  Mie ini siap di sajikan.

Saat mencoba mie homemade ini, Shafa memakannya dengan kuah spageti sedangkan Ahsan pribadi di makan begitu saja. nyam nyam….

Untuk cara membuatnya, lebih jelasnya dapat bunda lihat video di bawah ini.


Sumber https://kompinikmat.blogspot.com